Южноуральские ученые разработали первый в России растительный кефир. Как сообщили РИА «Новый День» в пресс-службе министерства сельского хозяйства Челябинской области, новый кефир – разработка исследователей Южно-Уральского госуниверситета. Вместо привычного молока исследователи Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ решили добавить пробиотические микроорганизмы в растительные основы, созданные из семян конопли и соевых бобов. И оказалось, что ацидофильные и бифидобактерии адаптируются и размножаются в альтернативной питательной среде ничуть не хуже, чем в традиционном сырье. Растительный кефир может прийтись по вкусу людям с непереносимостью лактозы, вегетарианцев и тех, кто следит за фигурой, отмечают исследователи. «Новый День – Челябинск» ВКонтакте и telegram Челябинск, Виктор Елисеев © 2026, РИА «Новый День» Источник

Bitwise Asset Management приобретает институционального поставщика услуг стейкинга Chorus One, расширяя своё присутствие на рынке криптовалютных доходных услуг. Условия сделки не разглашаются. Эта покупка позволит управляющему криптоактивами проводить крупные операции по стейкингу, поскольку спрос на продукты с доходностью в сети растёт как среди розничных, так и среди институциональных инвесторов. Для тысяч наших клиентов, владеющих спотовыми криптоактивами, стейкинг — одна из самых привлекательных возможностей для роста, — заявил генеральный директор Bitwise Хантер Хорсли. Chorus One предоставляет услуги стейкинга для децентрализованных сетей, и в настоящее время в блокировке находятся активы на сумму $2,2 млрд, согласно информации на сайте компании. Генеральный директор Chorus One Брайан Фабиан Крейн сообщил, что консолидация становится всё более…

Согласно данным Центробанка на начало 2026 года, доля безнадёжных потребительских займов выросла до 13% (1,7 трлн руб.), а в сегменте ипотеки показатель почти удвоился, достигнув 1,7% (400 млрд руб.). В корпоративном секторе объём проблемных ссуд составил 11% портфеля, или более 10 трлн рублей. Эксперты Центра макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования (ЦМАКП) подчёркивают, что кризис протекает в «латентной форме». Его удаётся сдерживать благодаря активной реструктуризации долгов и доминированию госбанков, что предотвращает панику среди вкладчиков. Основными причинами ухудшения ситуации называют жёсткую денежно-кредитную политику и укрепление курса рубля, которые создают сложные условия для бизнеса, особенно в экспортных отраслях. Особое беспокойство вызывает ипотечный сектор: рост просрочки здесь связывают с «вызреванием» кредитов, массово выданных по…

05.02.2026, четверг 10:00 Челябинск – Громкое чтение и обсуждение рассказов Н. Носова (библиотека №2, пр. Комарова, 114) 10:00 Челябинск – Встреча литературного клуба «Wolgaland» (библиотека №9, ул. Петра Сумина, 26) 11:00 Челябинск – Литературная палитра в клубе «Литературный четверг» (библиотека №10, ул. Липецкая, 25) 14:00 Челябинск – Игротека «Мозговой штурм»: настольные игры, головоломки, шахматы (библиотека №5, ул. 26 Бакинских комиссаров, 29) 14:00 Челябинск – Дни Азии: история одной игрушки «Monchichi» (Moнчичи) (библиотека №11 им. Я. Гашека, ул. Первой Пятилетки, 43а) 14:00 Челябинск – Практикум «Мобильная фотография» (библиотека №22 им. Д.Н. Мамина-Сибиряка, ул. Гагарина, 50) 15:00 Челябинск – Правовые персональные консультации (Центральная библиотека им. А.С. Пушкина, ул. Коммуны, 69, зал краеведения)…

Основатель Aave Стани Кулешов объявил, что в следующем году децентрализованный финансовый протокол прекратит поддержку кошелька Family для iOS и откажется от бренда Avara, поскольку компания консолидирует операции под руководством Aave Labs. Согласно объявлению, с 1 апреля протокол перестанет принимать новых пользователей Family, а существующие смогут использовать кошелёк до апреля 2027 года, после чего произойдёт переход на инфраструктуру Aave. Все текущие и будущие продукты, включая мобильное приложение Aave, Aave Pro и Aave Kit, будут работать под брендом Aave Labs. Это изменение упрощает позиционирование нашего бренда под Aave Labs и позволяет сосредоточить ресурсы на повышении узнаваемости бренда Aave и знакомстве миллионов новых пользователей по всему миру с DeFi, — сообщили в компании.…

Центробанк РФ назначил официальные курсы основных иностранных валют по отношению к рублю на завтра, 5 февраля. Как следует из данных регулятора, евро снова стал дороже 91 рубля. В частности, курс «европейца» повышен на 39,6 копейки – до 91,1138 рубля/ В то же время официальный курс американского доллара понижен на 7,15 копейки – до 76,9102 рубля, китайского юаня – на 1,23 копейки до 11,0515 рубля. Москва, Анастасия Смирнова © 2026, РИА «Новый День» Источник

Компания Илона Маска xAI, занимающаяся искусственным интеллектом, ищет специалиста по криптовалютам, чтобы обучить свои ИИ-системы работе с рынками цифровых активов. Согласно недавно опубликованному объявлению о вакансии, компании нужен «эксперт по финансам в сфере криптовалют», который будет работать удалённо и поможет обучить модели xAI тому, как профессиональные криптотрейдеры анализируют ончейн-данные, оценивают экономику токенов и управляют рисками на волатильных рынках с постоянным присутствием. Работа включает в себя создание высококачественных данных в текстовом, голосовом и видеоформате: подробные аннотации, критические замечания по результатам работы модели, пошаговые логические цепочки, аудиообъяснения стратегий и периодические структурированные видеосеансы, — так описывается вакансия. Нанятый криптоэксперт также будет «выявлять и решать сложные проблемы, связанные с криптовалютами, в том числе проблемы…

Мурманск и Североморск, благополучная Московская область, промышленный Дзержинск недалеко от Нижнего Новгорода, далёкая Камчатка, хлеборобная Ростовская область, Челябинская, Пермский край и т.д. Это ещё не полный список краёв и весей, в которых внезапно наступившая зима и окончательно потерявшие берега чиновники от ЖКХ оставили без света и тепла десятки тысяч людей. ФАС уполномочен заявить Жилищно-коммунальное хозяйство – это отдельный, обособленный и непрозрачный мир, который живёт по своим законам. Главный из которых – обеспечить больший приход денежных средств, как от граждан, так и от государства. При этом потратить на свои прямые обязательства как можно меньше. Такая вот нехитрая арифметика. Яркий пример – так называемое «трубное дело», когда в Северной культурной столице вместо новых труб отопления…

Повышение артериального давления может быть вызвано различными факторами. О ключевых причинах и патогенетических особенностях развития гипертонии рассказала ассистент кафедры госпитальной терапии имени академика П.Е. Лукомского ИКМ Пироговского Университета Минздрава России Севинч Мамедгусейинова. «Все известные на сегодняшний день патогенетические звенья развития повышения АД обусловлены изменением соотношения трех ключевых гемодинамических факторов: повышением общего периферического сопротивления сосудов (спазм), увеличением объема циркулирующей крови и сердечного выброса (задержка жидкости в организме)», – поясняет эксперт. Развитие гипертонии может провоцировать избыточное употребление поваренной соли и готовых солесодержащих продуктов. Таким образом, нарушается баланс между поступлением натрия и выведением его почками. Натрий, содержащийся в соли, вызывает задержку жидкости в организме. Как следствие, увеличивается объем кровотока, сердечного выброса, снижается эластичность…

HYPE вырос на 20% после того, как разработчики HyperCore, основной инфраструктурой сети первого уровня Hyperliquid, заявили, что поддержат предложение HIP-4 по выходу на рынки прогнозов. Это позволит заключать полностью обеспеченные контракты на крупнейшей децентрализованной криптоплатформе для бессрочных фьючерсов Hyperliquid. Благодаря этому у трейдеров появится возможность делать ставки на политические выборы, спорт и другие рынки. В Hyperliquid заявили, что это решение связано с «высоким спросом пользователей» на рынки прогнозов и инструменты, подобные ограниченным опционам. При этом в компании добавили, что HIP-4 может позволить создавать на базе платформы другие инновационные приложения. Представитель Hyperliquid уточнил, что новая функция пока находится в стадии разработки и работает только в тестовой сети. Готовые рынки будут номинированы…